Hatay Usulü: Tepsi Kebabı- modagirdim.com

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tepsi Kebabı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

Tepsi Kebabı Fırın Yerine Ocakta Yapılabilir Mi?

Evet, tepsi kebabı ocakta da pişirilebilir ama bu yöntem daha dikkatli ısı kontrolü gerektirdiğini belirtmek isteriz. Kısık ateşte, ağır ağır pişirin.

Tepsi Kebabı Hangi Yöreye Aittir?

Tepsi kebabı,  Hatay mutfağına özgüdür. Hatay’da taş fırınlarda pişirilerek servis edilir ve kentin en meşhur lezzetlerindendir.

Yanına En Çok Ne Gider?

Tepsi kebabının yanına en çok şehriyeli pirinç pilavı, sumaklı soğan salatası ve acı biber turşusu yakışacaktır.

Artan Tepsi Kebabı Nasıl Saklanmalı?

Artan tepsi kebabı, hava geçirmez  kapta buzdolabında 2-3 gün muhafaza edilebilir.

Kuzu Kıymayla Olur Mu? Dana Mı Daha Uygun?

Kuzu kıyma ile yapılan tepsi kebabı geleneksel tat verir. Nitekim, ağır lezzetleri sevmeyenler için dana kıyma ya da dana-kuzu karışımı da kullanılabilir.

Yağlı Kağıtla Pişirmek Uygun Mu?

Evet, tepsi kebabı yağlı kağıtla kaplanarak pişirilebilir.