Tarçınsız Olmaz: Havuçlu Kek – modagirdim.com

Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Havuçlu Kek İçin:

• 3adetyumurta

• 3adetrendelenmiş havuç

• 1su bardağıince çekilmiş ceviz içi

• 1su bardağıayçiçek yağı

  

• 1çay bardağısüt

• 1su bardağıtoz şeker

• 2,5su bardağıun

• 1adetrendelenmiş limon kabuğu

• 1tatlı kaşığıtarçın

• 1paketkabartma tozu

• 1paketvanilin

Havuçlu Kek Kalıbını Yağlamak İçin:

• 1yemek kaşığıtereyağı

• 1tatlı kaşığıun

Havuçlu Kek Tarifinin Püf Noktası

Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuçlu kek için karıştırma kabına aldığınız 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla hızlıca çırparak karıştırın.

2. 1 su bardağı ayçiçek yağı, 1 çay bardağı süt, 1 adet rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin.

3. 3 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış havucu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.

4. 2,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın ve 1 paket vanilin ekleyin.

5. Sonra mikser ile tekrar çırpın.

6. Son olarak 1 su bardağı dövülmüş ceviz içini katın ve spatula yardımıyla karıştırın.

7. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış ve unla kaplanmış kalıba aktarın.

8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 40 dakika kadar pişirin.

9. Oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz keki kalıbından çıkarttıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Havuçlu kek hazır. Afiyet olsun!

Havuçlu Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Havuçlu Kek Tarifinin Servis Önerisi

Evet, havuçlu cevizli keke süt kullanılır. Süt, kekin kıvamını yumuşatır.

Havuçlu kekin içi hamur kalıyorsa, bunun nedeni fırın ısısının düşük olması olabilir. Kekin yeterince pişmemesi ya da havuçların fazla sulu olması da etkileyebilir tabii. 

Havuçlu kek gibi pek çok kek fansız ayarda pişirilmelidir. Fanlı ayar, kekin dışını hızlı pişirirken içini tam pişirmeyebilir.

Pişirme için alt-üst ayarda 180°C de pişirmelisiniz.

Havuçlu kekin kabarmamasının sebepleri arasında kabartma tozunun bayat olması, karışımın haddinden fazla çırpılması ya da tam tersi yeterince kabartılmaması yer alır. Malzemeler de direkt dolaptan, oda sıcaklığına gelmeden kullanıldıysa, bu da kabarmaya engel olabilir.

Havuçlu kek fazla un kullanıldığında ya da yumurta gibi bağlayıcı malzemeler içermediğinde çok çabuk dağılabilir. Kek fırından çıkar çıkmaz çok sıcakken kesmeye çalışmak da dağılmaya sebep olacaktır.

Fırının tipine bağlı olarak havuçlu kek 40-45 dakika arasında pişer. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kolayca anlayabilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180°C derecede pişirilmelidir.

Havuçlu kekin üzerine pudra şekeri serpilebilir, peynirli bir frosting ile kaplanabilir ya da üzerine ince rendelenmiş havuç ve ceviz kırığı serpilebilir. Tarçın, portakal kabuğu rendesi ve ceviz taneleri de güzel süsleme alternatifleridir.