Tam Bir Anne Tarifi: Kakaolu Kek – modagirdim.com

Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3adetyumurta

• 1su bardağıtoz şeker

  

• 1su bardağısıvı yağ

• 1su bardağısüt

• 1/2çay bardağımaden suyu

• 3su bardağıun

• 1/2çay bardağıkakao

• 1paketkabartma tozu

• 1paketvanilya

Kakaolu Kek Tarifinin Püf Noktası

• Kekin daha iyi kabarması için; unu ve kabartma tozunu eledikten sonra ilave edin.
• Kabartma tozunu 1 çay kaşığı kadar limon suyu ile karıştırıp, ekleyin.
• Yumurtaların mutlaka oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kakaolu kek yapımı için 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri derin bir kapta, bir mikser yardımıyla şeker eriyene kadar çırpın.

2. Ardından 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve 1/2 çay bardağı maden suyunu da üzerine ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Kek harcına 3 su bardağı unu ve 1/2 çay bardağı kakaoyu azar azar ilave edin. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini de ekledikten sonra spatula yardımıyla, pürüzsüz bir harç elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Hazırladığınız kakaolu kek karışımını yağladığınız kek kalıbına dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. İçini çekmesi için beklettiğiniz keki, ılınınca kalıbından çıkartın.

6. Üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Kakaolu kek hazır. Afiyet olsun!

Kakaolu Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Kakaolu Kek Tarifinin Servis Önerisi

1 çay kaşığı karbonat ve 4-5 damla limon suyunu karıştırdıktan sonra kek harcına ilave edebilirsiniz. Limon suyuyla aktive olmuş karbonat, kabartma tozu görevi görecektir.

Ankastre fırında kek pişirmek için tarifimizdeki sıcaklık ve zaman değerini olduğu gibi kullanabilirsiniz.

Kek tarifleri fırınların genelinde fansız, alt-üst ayarda pişer.

Pişmiş kekleri tamamen soğuttuktan sonra bir saklama kabı ya da kilitli buzdolabı poşetine yerleştirerek 3 ay kadar dipfrizde saklayabilirsiniz.

Pişen keki kürdan testi yapıp piştiğine emin olduktan sonra fırından çıkarabilirsiniz.

Kek hamurunu yumuşatmak için harca biraz süt ekledikten sonra tekrar çırpabilirsiniz.

Kakaolu keki hazırlarken süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz. Yoğurt, keke daha yoğun ve nemli bir doku kazandırır. Ayrıca yoğurt, kekin kabarmasına yardımcı olur ve ona farklı bir lezzet katabilir.

Kakaolu keki süslemek için çikolata sosu, pudra şekeri, taze meyveler veya krem şanti kullanabilirsiniz. Renkli şekerlemeler veya çikolata parçacıkları da görsellik ve lezzet açısından hoş bir dokunuş sağlar.

Genellikle kakaolu kek tarifinde 2-3 yemek kaşığı kakao kullanılır. Bu miktar, kekin yoğun kakaolu bir lezzete sahip olmasını sağlar. Tarife göre bu miktarı ayarlayabilirsiniz.

Kakaolu kekin kabarması için yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak önemlidir. Ayrıca kabartma tozu veya karbonat kullanarak kekin güzelce kabarmasını sağlayabilirsiniz. Fırını önceden ısıtmak ve pişirme süresine dikkat etmek de kabarmayı etkiler.

Kek pişirirken genellikle fansız ayar kullanmak daha iyidir. Fansız ayar, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar ve üstünün fazla kurumasını engeller. Ancak, bazı fırınlarda fanlı ayar da iyi sonuç verebilir, bu nedenle fırınınızın özelliklerini dikkate almak önemlidir.