Tavuklu pilav, en sevilen ve sıklıkla sokak satıcılarında yenen yemeklerinden. Pirinç, tereyağı ve haşlanmış tavuk etiyle hazırlanan pilav; aile yemeklerinde veya gün menülerinde sıkça tercih edilir.
Sıcak olarak hazırlanan tavuk suyu ve didilmiş tavuk etiyle hazırlanan tereyağlı tavuklu pilav bir klasik. Neredeyse herkesin sevdiği, neredeyse her öğün yenebilecek; ayranın sevgilisi, turşunun platonik aşığı…
Bu pilava mutlaka tavuk suyu ilave edilir. Mis kokulu tereyağı ise olmazsa olmazıdır. Tek başına bir ana yemek olabileceği gibi diğer yemeklerin yanına da pek yakışır. Lezzeti ve doyuruculuğuyla bugünün menüsünde tavuklu pilav var! Siz de buyurmaz mısınız? Şimdiden ellerinize sağlık.
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
Bu tarif modagirdim.com editörü tarafından üretilmiştir.
Tavuklu Pilav Tarifi İçin Malzemeler
Tavuklu Pilav Tarifinin Püf Noktası
Pirincin kalitesi ve cinsine göre kullanacağınız tavuk suyu miktarını 1/2 su bardağı oranında azaltıp, arttırabilirsiniz.Suyunu çekmek üzere olan pilavı; çok fazla karıştırmadan, kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte pişirmeyi sürdürün. Tane tane kalması için dinlendirdikten sonra servis edin.
Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Tavuklu pilav için pirinçleri güzelce kadar yıkayın ve pilavınızı pişirene kadar ılık su içerisinde bekletmeye devam edin. Tavuğu bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra iyice haşlanana kadar pişirin. Ardından hafif soğuduktan sonra didikleyin.
-
Bir pilav tenceresinde tereyağını eritin ve üzerine pirinçleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
-
Daha sonra, pirinçlerin üzerine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin. Tavuk suyu ve kaynamış suyu da ekledikten sonra tuz ve karabiberi ilave edip hafifçe karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
-
Pilav pişerken arada tahta kaşık yardımıyla yavaşça karıştırın. Pilav suyunu çekince ocağı kapatın ve tencerenin kapağının altına bir kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakın. Pilavınız demlenince servis edebilirsiniz. Tavuklu pilav hazır. Afiyet olsun!
Tavuklu Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi
Kemikli tavuk göğsü yerine orta boy bütün bir tavuğu haşlayarak da tavuk suyu ve ditilmiş tavuk etlerini pilav yapımında kullanabilir, arzuya göre haşlama suyuna havuç, defne yaprağı ve tane karabiber ekleyebilirsiniz.Kabuksuz çiğ badem ve haşlanmış nohuda pilavda yer açabilirsiniz.Ditilmiş tavuk etlerini pilavla harmanlayabilir ya da sadece yanında servis edebilirsiniz.
Tavuklu Pilav Tarifinin Servis Önerisi
Tavuk parçalarını pilavın üzerinde servis edebilirsiniz.
Tavuklu Pilav Hangi Tavuk Etiyle Hazırlanır?
But veya göğüs eti ile hazırlanır.
Tavuklu Pilav Yanına Ne Gider?
Cacık, salata, turşu veya fırınlanmış sebzeler servis edilebilir.
Tavuklu Pilav Ertesi Gün Yenir Mi?
Evet, tavuklu pilav ertesi gün de tüketilebilir.
Tavuklu Pilav Hangi Baharatlarla Tatlandırılır?
Tuz, karabiber, yenibahar ve biraz tarçın da kullanılır.
Tavuklu Pilav Hangi Yörede Meşhurdur?
Tüm Türkiye’de bilinen klasik bir yemek.
Tavuklu Pilav Davet Sofralarında Nasıl Sunulur?
Tabak tabak porsiyonlanarak veya büyük bir servis tabağında sunulur.
Tavuklu Pilav Yanında Ne İyi Gider?
News
