Her Gün Olsa Yenir: Tas Kebabı Tarifi – modagirdim.com

ABONE OL

News

3 Mart 2025 01:04

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Tas Kebabı Tarifi

Suyuna ekmek banılacak yemekleri sevenler ve etten vazgeçemeyenler için bir klasiktir tas kebabı. Dana eti, soğan ve suyuna lezzet veren salça ile yapılır. Daha da bereketli ve doyurucu hale gelmesi adına içerisine patates ve havuç gibi kök sebzeler eklenir.

Kuşbaşı dana etiyle yapılan en güzel yemeklerden olan, sulu et yemeklerinin en sevileni tas kebabında etleri yumuşacık, lokum gibi pişiriyoruz. Tüm püf noktalarını da sesli olarak videomuzda adım adım anlatıyoruz.

Ayrıca sevdiğiniz baharatları eklemek ve lezzetine lezzet katmak elinizde. Tas kebabını çok sayıda rendelenmiş kuru soğan, salça ve belli başlı baharatlar ile de hazırlayanlar var, yok değil. Belki siz onlardan birisiniz ama tarifi bir de böyle deneyin, yorumlarınızı bizlerle paylaşın.

Küçük bir hatırlatma: Yanına da pirinç pilavı yapmayı unutmayın. Hazırlamak için buyurun.

Tas Kebabı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için360/kcal

Tas Kebabı Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif modagirdim.com şefi tarafından üretilmiştir.

Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

800gramkuşbaşı dana eti
1yemek kaşığıayçiçek yağı
2yemek kaşığıtereyağı
1adetorta boy kuru soğan
3dişsarımsak
1yemek kaşığıun
1tatlıkaşığı domates salçası
1tatlı kaşığıtuz
2adetorta boy patates
1adetorta boy havuç
3su bardağısıcak su
4adettane karabiber

Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Arzuya göre yemeğin suyuna bir parça daha kıvam verecek olan unu kullanmayabilir, kıvamı sadece patatesin nişastası ile yakalayabilirsiniz.
Kuru soğanı rendeledikten sonra kullanabilir, salça yerine rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz.

Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tas kebabı hazırlamak için önce 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede kızdırın. Üzerine 800 gram dana kuşbaşı etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
modagirdimlik doğranmış 1 adet soğanı ve 3 diş doğranmış sarımsağı da ekledikten sonra etlerle beraber kavurmaya devam edin.
Bu aşamada ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu, kokusu çıkana kadar yaklaşık 2-3 dakika etlerle birlikte kavurun. 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin ve karıştırın.
Ardından 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet küp doğranmış patates, 1 adet küp doğranmış havuç ve 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyip 3 su bardağı su ilave edin.
Kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Kıvamlı bir sos halini alan suyu ve sebzelerle birlikte pişen eti, sıcak olarak bekletmeden servis edin. Tas kebabı hazır. Afiyetler olsun!

Tas Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

İlk olarak yüksek ateşte renk alana kadar kavuracağınız dana etlerini öncelikle kendi suyunda pişirin.
Sosun berrak olması için bu esnada yüzeye çıkan kahverengi köpük kısımlarını tencereden alın.

Tas Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Pirinç pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.

Gerçek Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

En iyi tas kebabını yapmak için mutlaka orta yağlı kuşbaşı dana eti kullanmalısınız. Gerçek tas kebabına lezzet veren bir diğer malzeme ise patatesler. Yemeğe eklemek yerine kızartarak da hazırlayabilirsiniz. Yaklaşık 1 saat limonlu ve tuzlu suda beklettikten sonra patatesleri kurulayıp kızartırsanız hem patatesler yağ çekmeyecek hem de tas kebabının tadını bozmayacak.

Tas Kebabının Yumuşak Olması İçin Ne Yapmalı?

Tas kebabında kullanacağınız kuşbaşı dana etini iyi seçmeniz oldukça önemli. Orta yağlı kuşbaşı dana eti kullanmanız iyi sonuç almanızı sağlar. Tas kebabı yapmanın püf noktalarını merak ediyorsanız bu işin sırrını da paylaştık: Tas Kebabı Yapmanın Püf Noktaları

Tencerede Tas Kebabı Nasıl Yapılır?

Tas kebabını hızlıca pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Tencerede yavaşça pişecek tas kebabı için ilk olarak dana etlerini yüksek ateşte renk alana kadar kavurun. Daha sonra dana etlerinin kendi suyunda pişmesini sağlayın.