En İyi Kıvam Onda: Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) – modagirdim.com

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Mercimek çorbası için:

• 3yemek kaşığıayçiçek yağı

• 1adetkuru soğan(iri doğranmış)

  

• 1yemek kaşığıun

• 1adethavuç(iri doğranmış)

• 1adetpatates(büyük boy, iri doğranmış)

• 1tatlı kaşığıtuz

• 1çay kaşığıkarabiber

• 1,5su bardağıkırmızı ya da sarı mercimek

• 6su bardağısıcak su(1 adet et su tablet ile hazırlanmış)

Mercimek çorbasının üzeri için:

• 3yemek kaşığısıvı yağ

• 2yemek kaşığıtereyağı

• 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifinin Püf Noktası

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mercimek çorbası için derin bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. İri doğranmış 1 adet büyük soğanı sıvı yağ ile birlikte kavurun.

2. Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı unu ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar kavurma işlemini sürdürün. İri parçalar halinde doğradığınız birer adet havuç ve patatesi tencereye aktarıp karıştırmaya devam edin.

3. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz 1,5 su bardağı mercimeği de ilave edin ve son kez güzelce karıştırın.

4. 6 su bardağı sıcak suyu da tencereye ilave edin.

5. Ardından kapağını kapatın, patates ve havuçlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak 40 dakika kadar pişirin.

6. Mercimek çorbası piştikten sonra pürüzsüz bir kıvam alması için; el blenderından geçirin. 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada kızdırın. Üzerine 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ekleyin ve 2 dakika yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.

8. Mercimek çorbasını bir kaseye alın ve üzerine kızdırdığınız yağdan gezdirip servis edin. Afiyet olsun.

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifinin Pişirme Önerisi

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Tarifinin Servis Önerisi

Mercimek çorbası, yaz-kış içilen, doyurucu ve besleyici özelliğinden ötürü afiyetle tüketilen çorbalardan biri. ”Mercimek çorbasının yanına ne iyi gider?” derseniz de bizim birkaç önerimiz var sizler için. Mutfağımızın en çok sevilen bu tarifini birçok yemekle birlikte içebilirsiniz. Hafif geçirmek istediğiniz öğünlerde mercimek çorbası ve sebze yemeklerini birlikte tüketebilirsiniz.

Mercimek çorbası, doyurucu olmasıyla sebzeli menülere çok yakışacaktır. Özellikle taze fasulye, zeytinyağlı pırasa, bamya, enginar, barbunya gibi yemeklerin öncesinde servis edilebilir. Et yemeklerinden önce midenizi yemeğe hazırlamak ve rahatlatmak amacıyla mercimek çorbası içebilirsiniz.

Adana kebap, fırın kebapları, kağıt kebabı, ızgara ya da kuru köfte gibi ana yemeklerin başlangıcı olarak mercimek çorbası enfes bir tercih olacaktır! Et kullanılmayan bakliyatlı yemekler ile mercimek çorbası iyi gider. Örneğin fellah köftesi, içli köfte gibi tariflerin öncesinde içebilirsiniz. Kısacası mercimek çorbası hemen hemen tüm yemek tariflerine yakışacak bir çorba.

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sıcacık bir çorba yapmak istediğiniz eliniz ilk ev usulü mercimek çorbasının tarifine gidiyor değil mi? Ancak bu çorbanın pişmesi biraz vakit alıyor. Mutfakta hayatımızı kolaylaştırması ve bize zaman kazandırmasıyla tanıdığımız düdüklü tencere sayesinde ise çorbalarımız hemencecik hazır hale geliyor. Bu tarifin yapılışı da hemen aşağıda:

Düdüklüde Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Patates, havuç ve soğanın kabuklarını soyup 4’er parçaya bölün. Mercimeklerinizi güzelce yıkayın.Düdüklü tencerenize salça, mercimek ve yağı alın. Biraz kavurun. Ardından sebzeleri, baharat, su ve tuzu ekleyin. Tencerenizin kapağını kapatın. Çorba kaynamaya başlayınca altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin. Ardından dikkatli ve kullanım talimatına uygun şekilde tencerenizin kapağını açın. 1-2 dakika beklettikten sonra çorbanızı blenderdan geçirin. Dilerseniz süzdürün. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Detaylı tarifi için: Düdüklüde mercimek çorbası tarifi

Mercimek çorbası en pratik çorbalardan biri sayılıyor ancak içerisinde mercimek, patates, havuç gibi pişme süresi biraz uzun malzemeler girdiği zaman pişme süresi uzayabiliyor. Malzemelerin miktarına bağlı olarak mercimek çorbası 40 dakika – 1 saat arasında hazır hale geliyor. Bu süreyi yarıya indirmek için ise düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerede en fazla 30 dakikada çorbanız hazır!

Mercimek çorbası yaparken suyunu çok, mercimeğini az koyduğumuz, çok sıvı bir kıvamda kaldığı zamanlar oluyor. Peki ama bu durumlarda ne yapmak ve mercimek çorbası nasıl istediğimiz kıvama getirmek gerekiyor? Mercimek çorbasını kıvamlı bir hale getirmek için bizim size birkaç önerimiz var.

Hazırsanız içeriğimize şöyle buyurun: Mercimek Çorbası Sulu Olursa Ne Yapılır?

Hafta içi yoğunluğu içinde yemek yapmakla uzun uzun zaman harcamak istemiyor, vakit bulduğunuzda bol bol yapıp buzlukta saklamayı tercih ediyorsanız ya da yaptığınız çorba tahmin ettiğinizden fazla olduysa ve ziyan etmek istemiyorsanız hemen şimdi çorba buzlukta nasıl saklanır öğrenme zamanı gelmiş demektir.

Hadi o zaman buzdolabı poşetinde çorba nasıl saklanır adım adım anlattığımız şu içeriğimize alalım sizi: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Genellikle mercimek çorbası, özellikle kırmızı mercimek çorbası, bazı kişilerde gaz yapabilir. Mercimek, lif bakımından zengin bir besindir ve bu nedenle sindirimi biraz zorlayabilir. Ayrıca, bazı kişilerin hassasiyet gösterdiği oligosakkaritler gibi bazı karbonhidratları içerir. Ancak, herkesin sindirim sistemi farklıdır ve bazı kişilerde mercimek çorbası gaz yapabilirken, diğerlerinde bu etki görülmeyebilir. Sindirim sistemi hassasiyeti bireyden bireye değişebilir.

1 kişilik mercimek çorbası 290 kaloridir.

Mercimek çorbası, kırmızı mercimek, yeşil mercimek ve sarı mercimek kullanılarak hazırlanabilir.

Mercimek çorbasına domates veya biber salçası eklenebilir.

3-4 kişilik bir mercimek çorbası elde edebilirsiniz.

Bir miktar un, mısır nişastası veya mercimek unu ile koyulaştırılabilir.

Temel malzemeler mercimek, su veya et suyu, sebze ve baharatlardır. Bu versiyonda olmaz. Ama un eklerseniz gluten içerir çorba.

Ev yapımı mercimek çorbası, hava almayan tencerede ve buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.