Çıtır Çıtır: Sigara Böreği Tarifi – modagirdim.com

ABONE OL

News

13 Mart 2025 15:29

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Sigara Böreği Tarifi

Çoğumuzun bildiği, sabahları canımız çektiğinde uykulu gözlerle bile pratik bir şekilde hazırladığı, adını şeklinden alan klasik bir börektir sigara böreği. Çeşitli iç harçlarla hazırlanılan bir börek tarifi olmasına rağmen en çok tercih edilen hali lor peyniri ve maydanozlu iç harçla hazırlanan hali. Haydi gelin yılların vazgeçilmez ve pratik sigara böreği tarifini birlikte hazırlayalım.

Günümüzde elif böreği olarak da bilinen sigara böreği; kahvaltılara, çay saatlerine hatta akşam yemeklerinde ara sıcak olarak soframıza eşlik edebilecek bir tarif. Nostaljik bir tarif arayanlar için en önemli püf noktası günlük taze yufka kullanmak tabii ki! Yufkalar hazırsa, sarıp sarmalamaya hazırız. Buyurun sigara böreği tarifimize

Sigara Böreği Kalorisi Ne Kadar:1 adet için98/kcal

Sigara Böreği Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif modagirdim.com editörü tarafından üretilmiştir.

Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler

2adetyufka(tercihen günlük taze)

İç harcı için:

200-250gramlor peyniri
1/2demetayıklanmış maydanoz
1çay kaşığıtuz

Kızartmak için:

1su bardağıayçiçek yağı

Sigara Böreği Tarifinin Püf Noktası

Yufkanın uç kısmını suyla ıslatıp kapatmanız çok önemlidir. Bu şekilde açılmazlar.

Sigara Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harcını hazırlamak için ayıklamış olduğunuz maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Kıyılmış maydanoz, lor peyniri ve tuzu bir çatal yardımıyla ezerek karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı 4’e bölün.
Ardından her yufkayı tekrar ikiye bölerek 8 adet çeyrek yufka oluşturun.
Yufkaların büyük kısmına harcı koyun ve sarın.
Gevşek olmamasına özen göstererek yufkayı rulo halinde sarmalısınız. Fakat uç kısmını hafifçe açıkta bırakın.
Yufkanın uç kısmını hafifçe suya batırıp sarın, böylece yufka yağda pişerken açılmayacaktır. Sarma işlemini kalan tüm yufkalar için tekrar edin.
Ayçiçek yağını orta boyda derin bir tava veya kızartma tenceresinde iyice ısıtın. Her seferde 5-6 börek olmak üzere kızartmak için yağın içerisine alın, kızarırken hafifçe yuvarlayarak kontrol edin. Toplamda 6-7 dakika içerisinde her iki yönü de pişmiş olacaktır.
Sigara böreği hazır. Kızaran börekleri maşayla alırken fazla yağını hafifçe silkin. Dilerseniz havlu kağıt üzerine alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Sigara Böreği Tarifinin Pişirme Önerisi

Derin ve kızgın yağda fritözde de kızartabileceğiniz börekleri, yağlı kağıt üzerinde fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz. Börekleri arzu ettiğiniz iç harç ve taze yeşillik ilavesiyle hazırlayabilirsiniz.