Birebir Ölçüsüyle: İrmik Helvası – modagirdim.com

İrmik Helvası Tarifi İçin Malzemeler

İrmik Helvası İçin:

• 3yemek kaşığıtereyağı

  

• 1/2su bardağıçam fıstığı

• 1,5su bardağıirmik

• 1,5su bardağısüt

• 1,5su bardağısu

• 1,5su bardağıtoz şeker

İrmik Helvası Servisi İçin:

• 2tatlı kaşığıtarçın (arzuya göre)

İrmik Helvası Tarifinin Püf Noktası

İrmik Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İrmik helvası için 3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin.

2. Yarım su bardağı çam fıstığını içine atarak kavurmaya başlayın.

3. Fıstıklar kavrulduktan sonra 1,5 su bardağı irmiği tencereye aktarın.

4. Sürekli karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun.

5. Tatlının şerbeti için; 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın.

6. İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya azar azar aktarın.

7. Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmik sürekli olarak karıştırmaya devam edin.

8. İrmik helvasını kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın.

9. İrmik helvası hazır! Demlenen irmik helvasını servis kaselerine alıp, ters çevirip çıkardıktan sonra arzuya göre tarçın ilavesiyle birlikte dondurma ile servis edin. Yorumlarınızı bizlerle paylaşın! Afiyet olsun!

İrmik Helvası Tarifinin Pişirme Önerisi

İrmik Helvası Tarifinin Servis Önerisi

İrmik helvasının kalori ve besin değerlerinden söz edince aklınızda hemen “İrmik helvası kilo aldırır mı?”, “İrmik helvası diyette yenir mi?” gibi sorular oluşmuş olabilir. Bu soruların yanıtlarını öğrenmekse yukarıdaki değerlere bakınca hiç zor değil aslında. Zira klasik bir irmik helvası tarifinin malzeme listesinde yer alan toz şeker ve tereyağı gibi malzemeler bir hayli kalorili ve diyetlerde tüketilmesi pek de önerilen ürünler değil ne yazık ki. Tüm bu malzemeler bir araya gelip nefis bir irmik helvasına da dönüşünce durum pek değişmiyor ve özellikle ölçülü tüketilmediğinde irmik helvası kilo aldırabiliyor.

• Soğuyan irmik helvasını mikrodalga fırında ısıtabilirsiniz. Düşük ayarda 30 saniye yeterli olacaktır.
• Kısık ateşte, tavada, sürekli karıştırarak ısıtabilirsiniz ancak taze taze tüketmenizi tavsiye ederiz.

• İrmik helvasını bir kaseye alın ve bir tabağa ters çevirip servis edin
• Üzerine tarçın serpebilir ya da dondurma ile servis edebilirsiniz. 
• Tercihe göre kaymak kullanmanız da güzel olabilir.

• İrmik helvasının üstüne tarçın veya kakao tozu serpmek, hem görsel bir çekicilik katmak hem de lezzetini zenginleştirmek için harika bir yoldur.
•  İnce doğranmış file fıstık veya antep fıstığı irmik helvasına harika bir dokuluk ve lezzet katabilir.
• Helvanın üzerine hindistancevizi rendesi serpmek, tatlıyı tropikal bir hava katmanın harika bir yoludur.
•  Renkli ve lezzetli olan nar taneleri, irmik helvasını taze meyve aromasıyla tamamlar.
•  İrmik helvasının üzerine taze veya dondurulmuş meyveler ekleyerek hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katabilirsiniz.
•  Ilıman irmik helvasını vanilya dondurma veya sade kremayla servis etmek, tatlıyı daha da özel hale getirebilir.
• Çeşitli meyve sosları, irmik helvasının üzerine dökülerek hem renk hem de ek lezzet sağlar.
•  İrmik helvasını fındık veya ceviz gibi kırılmış kuruyemişlerle süslemek, çıtırlık ve doygun lezzet sağlar.
•  İrmik helvasının üzerine hafif eritilmiş çikolata sosu dökmek, çikolatalı lezzetinizi artırabilir.

• Tarifte süt yerine su kullanmak isterseniz sütün kullanıldığı aşamada suyu dahil etmeniz yeterli olacaktır.
• Suyun sıcaklığına ve şekerle karışmasına dikkat etmenizi öneririz.
• Süt yerine su ile yapılan irmik helvasını hazır bir tarifle denemek isterseniz sütsüz irmik helvası tarifimizi öneririz.

Helva karışımına bir miktar irmik ekleyerek şeker oranını dengeli bir hale getirebilirsiniz. Ancak bu durumda helva kıvamını korumak önemlidir.

• Sıvı yağ kullanmak için irmikleri kavurma aşamasında tereyağı yerine sıvı yağ kullanabilir, irmiklerinizi sıvı yağda kavurabilirsiniz.
• Tereyağı yerine sıvı yağ ile irmik helvası hazırlamak için hazır olan bir tarifle ilerlemek isterseniz sıvı yağlı sütsüz irmik helvası tarifimizi deneyebilirsiniz.

Glutensiz irmik helvası yapmak için glutensiz irmik kullanarak tarifimizi uygulayabilirsiniz.

• Lapa olan irmik helvasını düzeltmek için lapa olmaya başladığını anladığınız anda eğer örtülüyse üzerindeki kapağı kaldırmak ve ocağın altını açıp hızlıca karıştırarak kalan sütünü uçurmanız gereklidir.
• İrmik helvanızın tam kıvamında olması ve tane tane dökülmesi için irmik helvası yapmanın püf noktalarına dikkat etmenizi öneririz.

• İrmik helvasını pişirmek için bir tencere kullanılır. Tencerenin boyutu, yapacağınız helva miktarına göre değişebilir.
• Helvayı karıştırmak ve kavurmak için tahta kaşık veya karıştırma çubuğu kullanılır. Metal kaşıklar, tencerenin iç yüzeyine zarar verebileceği için genellikle tahta tercih edilir.
• Doğru miktarlarda malzeme kullanmak için ölçü kapları kullanılır. Su, şeker, irmik gibi malzemelerin ölçülmesinde kullanılan ölçü kapları standart ölçülerle gelir.
• Helvaya ekleyeceğiniz kuruyemişleri doğramak için bıçak ve kesme tahtası kullanabilirsiniz.
•  İrmik helvasını kavurmak için genellikle tavla veya çelik tava kullanılır. Bu, irmiğin altın rengini alması ve kavrulması için ideal bir yüzey sağlar.
•  Helvanın pişirilmesi ve kıvam alması için kalın tabanlı bir tava veya çelik tencere kullanılabilir.
• İrmik helvasını servis etmek için kullanılacak bir kabın veya tabağın hazır olması önemlidir. Sunum, tüketiciye hoş bir deneyim sunar.

• Kalan irmik helvasını yoğurt ile birleştirerek hafif ve lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Üzerine taze meyveler eklemek de güzel bir dokuluk sağlar.
•  İrmik helvasını puding katmanları ile birleştirerek farklı bir tatlı yaratın. Vanilya pudingi veya çikolatalı puding kullanabilirsiniz.
•  İrmik helvasını fırında ısıtarak sıcak servis yapın. Sıcak helvanın üzerine erimiş çikolata sosu dökerek çikolatalı bir dokuluk ekleyebilirsiniz.
•  İrmik helvasını pancake veya krep içine sararak lezzetli bir dolgu elde edebilirsiniz. Üzerine bal veya pekmez ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
•  Kalan irmik helvasını kahvaltıda kullanabilirsiniz. Örneğin, yoğurt, meyve ve granola ile birleştirerek sağlıklı bir kahvaltı yemeği yapabilirsiniz.

• İrmik helvasını saklamak için hava geçirmez bir kap kullanın. Plastik veya cam kavanozlar, kapaklı kaplar gibi sızdırmaz kaplar kullanarak helvayı koruyabilirsiniz. Hava ile temasını sınırlamak, tazeliğini uzun süre korumasına yardımcı olacaktır.İrmik helvasını serin ve kuru bir yerde saklayın.
• Oda sıcaklığındaki bir ortam, helvanın daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olacaktır. Sıcak ve nemli yerlerde saklamaktan kaçının.Güneş ışığı, besinlerin kalitesini bozabilir. İrmik helvasını doğrudan güneş ışığına maruz kalmayacak bir yerde saklayın.
• Eğer helvayı birden çok seferde tüketmeyi planlıyorsanız, büyük bir miktar yerine bölünmüş porsiyonlar halinde saklamayı düşünün. Böylece her seferinde sadece ihtiyacınız kadarını açarak tazelik korunabilir.İrmik helvasını uzun vadeli saklamak istiyorsanız, dondurucuya koyabilirsiniz.
•  Hava geçirmez bir kap içinde dondurucuda saklamak, helvayı aylarca koruyabilir. Ancak dondurucudan çıkardıktan sonra hemen tüketmek, kıvamını ve lezzetini korumasına yardımcı olacaktır.

Şeker miktarını arttırmak için doğal tatlandırıcılar veya alternatif şeker kaynakları kullanabilirsiniz. Bal, agave şurubu, akçaağaç şurubu veya Hindistan cevizi şekeri gibi.

• Kuru irmik helvasının üzerine sıcak su ekleyerek karıştırın. Ancak dikkatli olun, fazla su eklememeye özen gösterin. Karışımı hafif ısıtarak ve suyu azar azar ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
•  İrmik helvasını yumuşatmak için süt veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu, hem kıvamını artırır hem de lezzetini zenginleştirir. Sıvıyı azar azar ekleyerek karıştırın.
• İrmik helvasını mikrodalga fırında kısa süreliğine ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Ancak bu yöntemi kullanırken helvayı sık sık karıştırın ve dikkatli olun, çünkü mikrodalga fırında aşırı ısıtma sonucunda kuruyabilir.
•  İrmik helvasını tencerede ılıtarak sıvı ekleyin. Düşük ateşte karıştırarak helvanın yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
•  Helvayı yoğurt ile birleştirerek servis yapabilirsiniz. Yoğurdun içinde bir süre bekletmek, helvayı doğal bir şekilde yumuşatacaktır.
•  Kuru irmik helvasını meyve suyu ekleyerek de yumuşatabilirsiniz. Limon suyu veya portakal suyu gibi taze sıkılmış meyve suları kullanabilirsiniz.

• 1 porsiyon (100 gram) irmik helvası kaç kalori? 1 porsiyon irmik helvasının kalorisi: 565/kcal
• 1 yemek kaşığı (18 gram) irmik helvasının kalorisi: 101.7/kcal

• Evet, geleneksel olarak irmik helvası sıcak veya ılık bir şekilde servis edilir.
• Sıcak servis edildiğinde, hem kıvamı daha yumuşak olur hem de içindeki malzemelerin aromaları daha belirgin hale gelir.
• Genellikle taze pişirilmiş irmik helvası hemen sıcak servis edilir.

• İrmik helvası içinde şeker olduğu için mikroorganizmaların üremesi zordur. Ancak, hijyenik olmayan koşullarda yapılan helvalar veya uzun süreli saklama sonucunda mantar veya küf oluşumu görülebilir.
• Helva içinde bulunan yağlar zamanla oksitlenebilir, bu da helvanın tadını ve kalitesini bozabilir. Uzun süreli açık hava maruziyeti veya uygun olmayan saklama koşulları bu durumu tetikleyebilir.
•  İrmik helvasını nemli ve sıcak bir ortamda saklamak, küf ve mikroorganizmaların büyümesine neden olabilir. Bu da helvanın bozulmasına yol açabilir.
•  Helvanın uygun olmayan koşullarda, özellikle de serin ve kuru bir yerde saklanmaması, bozulmasına neden olabilir. Özellikle aşırı sıcak veya nemli ortamlarda saklanan irmik helvası, kalitesini kaybedebilir.

Ocakta kavrulan irmiğe, sıcak şerbeti azar azar ilave edin. Her ikisinin de sıcak olması oldukça önemli. Sütlü şerbeti hızlıca dökmeyin azar azar ilave edin ve diğer yandan da karıştırın. Bu şekilde şerbet ve helva güzelce bütünleşsin. Demlendikten sonra enfes irmik helvanız hazır!

2 kişilik dondurmalı irmik helvası tarifimizi, lokanta usulü irmik helvası tarifimizi, şekersiz irmik helvası tarifimizi, yumuşak irmik helvası tarifimizi, portakallı irmik helvası tarifimizi ve fıstıklı irmik helvası tarifimizi deneyebilirsiniz.

1 porsiyon irmik helvasının besin değerleri:

Protein: 12 gram
Karbonhidrat: 91 gram
Yağ: 22 gram