Lokum Gibi Yumuşacık: Tavuklu Tas Kebabı – modagirdim.com

ABONE OL

News

3 Şubat 2026 19:18

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Tavuklu tas kebabı, normalde et ile yapılan tas kebabı tarifinin hafifletilmiş, içinde tavuk bulunan bir versiyonu. Osmanlı mutfağından günümüze uzanan lezzet, adını pişirildiği kap olan “tas”tan alır. Eskiden taş veya bakır tencerelerde, uzun uzun pişirilerek hazırlanırdı.

Sıcacık buharı, taze doğranmış sebzelerin renk cümbüşü, yumuşacık tavuk etlerinin ağzınızda dağılması… Tavuklu tas kebabı, sofraya geldiği anda evin içini saran o mis gibi kokusuyla herkesi mest eder. Hele bir de yanında tereyağlı pirinç pilavı varsa… Daha ne olsun! Tabii acılı ayran da çok yakışır.

Ne çok uğraştırır ne de uzun saatler ister; biraz sabır ve doğru pişirme sırası yeterli. Afiyet olsun şimdiden.

Tavuklu Tas Kebabı Kalorisi Ne Kadar:1 kase için290/kcal

Tavuklu Tas Kebabı Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif modagirdim.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tavuklu Tas Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

600gramtavuk göğsü(kuşbaşı doğranmış)
1adet orta boysoğan
1adet orta boypatates
1adet orta boyhavuç
1/2su bardağıbezelye
2adet küçük boydomates
1yemek kaşığıdomates salçası
4yemek kaşığızeytinyağı
1,5su bardağıılık su
1tutamtuz
1tutamkarabiber
1tutamkırmızı toz biber

Tavuklu Tas Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Sebzeleri çok küçük doğramayın ki, pişerken hamur olmasınlar.

Tavuklu Tas Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu tas kebabı için soğanı yemeklik doğrayın. Patates, havuç ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
Geniş bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ısıtın. Soğanı kavurun. Üzerine kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ekleyin ve yüksek ateşte renkleri dönene kadar kavurmaya devam edin.
Ardından havuç ve patatesleri ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha soteleyin.
Domates salçasını ekleyip karıştırın. Küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edin.
Ilık suyu ekleyip bezelyeleri katın.
Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Suyunu hafifçe çektiğinde ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Tavuklu tas kebabı hazır. Afiyet olsun.

Tavuklu Tas Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte pişirme süresini uzatarak pişirin deriz.

Tavuklu Tas Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.

Tavuklu Tas Kebabı Yaparken Kullanılacak Tavuk Parçası Hangisi Olmalı?

Tavuk göğsü veya but etidir.

Tavuklu Tas Kebabının Marinasyonu Nasıl Hazırlanır, Ne Kadar Süre Bekletilmeli?

Zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak limon suyu veya yoğurt ile marine edebilirsiniz.

Tavuklu Tas Kebabı Yanına Hangi Garnitür / Salata / Pilav Yakışır?

Tavuklu tas kebabı, pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sebzeli kinoa ile servis edilebilir. Yanına cacık, yoğurtlu salata, roka domates salatası gibi ferah ve hafif seçenekler ekleyebilirsiniz.