Hafif Lezzetler Kuşağından: Kabak Salatası – modagirdim.com

ABONE OL

News

7 Temmuz 2025 17:00

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Güzel bir et yemeği hazırladınız ya da pişirdiğiniz sebze yemeğinin yanına en az onun kadar lezzetli bir yancı arıyorsunuz. Pek vaktiniz yok, malzemeniz az. Bu durum için yakından tanıdığımız bir isim var. Şüphesiz kabak salatasının ta kendisinden bahsediyoruz. Bir kere çabucak hazırlanıyor, diğer yemekleriniz ocakta pişerken o sadece 15 dakikanızı alıp sofranın baş köşesinde konulacak hale geliyor.

Pek doyurucu, çok ferah ve kabağın lezzetini yoğurtla harmanlıyor. Yani lezzetli bir yancının tüm ana bileşenleri bu tarifin içinde var. Tek sorun sulanması ve kötü kıvamlı bir hale gelmesi. Onun da çözümü var, siz hiç merak etmeyin.

Öyleyse buyursunlar!

Kabak Salatası Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için55/kcal

Kabak Salatası Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif modagirdim.com editörü tarafından üretilmiştir.

Kabak Salatası Tarifi İçin Malzemeler

3adet orta boykabak
3yemek kaşığızeytinyağı
5yemek kaşığısüzme yoğurt
2dişsarımsak
1,5çay kaşığıtuz

Üzeri için:

1/2yemek kaşığıtereyağı
1çay kaşığıkuru nane
1çay kaşığıpul biber
1yemek kaşığıceviz (iri kıyılmış)

Kabak Salatası Tarifinin Püf Noktası

Kabakların fazla suyunu sıkmak salatanın sulanmaması için oldukça büyük önem taşıyor. Güzelce suyunu sıktığınız kabakları tam anlamıyla pişimeyin sadece yumuşamalarını sağlayın. Kabaklar soğuduktan sonra yoğurdu ilave edin ve mümkünse katı kıvamlı olan süzme yoğurt kullanın.

Kabak Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabağı güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından derin bir kabın içerisine rendeleyin ve fazla suyunu elinizle sıkıp tavaya alın. Zeytinyağını ekleyip yumuşayana kadar 10 dakika kavurun.
Derin bir kaseye süzme yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Kavrulmuş kabakları bir kenarda soğutun. Ardından yoğurda ekleyin ve üzerine tuz ve kuru naneyi ekleyip güzel karıştırın.
Ufak bir sos tavasına tereyağı, ceviz ve baharatları ekleyip birkaç dakika kısık ateşte kavurun.
Kabağı bir servis tabağına alın ve üzerine kavrulmuş cevizleri ekleyin.
Arzuya göre üzerini kuru nane ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Kabak Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz kabakları soyacak yardımıyla ince ince şerit olarak dilimleyerek tavada hafif yumuşatıp, servis tabağının kenarlarını onlarla da süsleyebilirsiniz.