Rengiyle Lezzete Davet Eder: Köri Soslu Makarna – modagirdim.com

Köri Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1paketkalem makarna

• 1yemek kaşığıun

• 2yemek kaşığıtereyağı

• 2su bardağısoğuk süt

  

• 1/2su bardağımakarna haşlama suyu

• 1tatlı kaşığıköri

• 1çay kaşığıkarabiber

• 1çay kaşığıtuz

Köri Soslu Makarna Tarifinin Püf Noktası

Köri Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Köri soslu makarna için önce makarnayı paketin üstünde yazıldığı gibi bolca tuzlu suda haşlayın ve haşlama suyundan bir bardak kadar bir kenara ayırdıktan sonra süzün.

2. Sosu için bir tencereye tereyağını alın ve unu kokusu çıkana dek kavurun.  Un kavrulduktan sonra sürekli karıştırarak içerisine sütü ekleyin, sütün topaklanmaması için sürekli karıştırmayı ve sütü yavaş yavaş eklemeyi unutmayın.

3. Sütün hepsini ekledikten sonra sosunuz kıvam almaya başladığında sıcak makarna suyunu da ekleyin ve kaynayınca köri ve diğer baharatlarını da ekleyip karıştırın. Sosunuz hazır.

4. Hazırladığınız sosa haşladığınız makarnaları ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra bir servis tabağına alın. Üstüne ince doğranmış maydanozları ekleyin ve köri soslu makarnayı servis edin. Afiyet olsun.

Köri Soslu Makarna Tarifinin Pişirme Önerisi

Köri Soslu Makarna Tarifinin Servis Önerisi

• Yağda hafif kavurarak yemeğe eklenmelidir.
• Et, tavuk, sebze, pilav, çorba ve soslarda harika bir lezzet katar.
• Krema veya yoğurtla karıştırılarak sos kıvamında kullanılabilir.
• Ölçülü kullanılmalıdır (1 çay kaşığı ile başlayıp tadına bakarak artırabilirsiniz).
• Kimyon, zencefil, kişniş ve acı biber gibi baharatlarla uyumludur.

• Et ve Tavuk modagirdimleri:
• Tavuk sote, köri soslu tavuk, dana veya kuzu yemeklerinde mükemmel uyum sağlar.
• Tavuk göğsü veya butu, köri, krema ve sebzelerle birleştiğinde harika bir lezzet oluşturur.
• Sebzeli modagirdimler:
• Karnabahar, patates, havuç, kabak, mercimek gibi sebzelerle mükemmel gider.
• Sebze sotelerinde, özellikle hindistan cevizi sütü ile birleştiğinde harika olur.
• Pilav ve Makarna:
• Köri pilavı yapmak için pirinç veya bulgura az miktarda eklenebilir.
• Tavuk suyu veya sebze suyu ile pişirildiğinde aroması daha iyi çıkar.
• Çorbalar ve Soslar:
• Mercimek çorbasına az miktarda eklenerek farklı bir tat elde edilebilir.
• Krema veya yoğurt bazlı soslarla birleştiğinde köri sosu olarak kullanılabilir.
• Deniz Ürünleri:
• Hindistan ve Tayland mutfağında balık ve karidesle sıkça kullanılır.
• Karidesli veya Hindistan cevizi sütlü yemeklerde köri harika bir aroma katar.