O Bir Klasik: Nohutlu Pilav – modagirdim.com

Nohutlu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2su bardağıbaldo pirinç

• 1,5su bardağıhaşlanmış nohut

• 2yemek kaşığıtereyağı

• 1tatlı kaşığısıvı yağ

• 1çay kaşığıtuz

  

• 3su bardağısu

Nohutlu Pilav Tarifinin Püf Noktası

Nohutlu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pirinci yıkamadan bir kaba alın ve üstüne 2 yemek kaşığı kadar tuz serpip üstüne çıkacak kadar ılık su doldurun. Bu şekilde 1 saat kadar bekletin.

2. Ekleme süresinin sonunda pirinci bol suyla yıkayıp durulayın ve yapışmaz tabanlı bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Üstüne yıkanmış pirinçleri koyun ve 10 dakika kadar kavurun.

3. Üstüne 3 su bardağı kaynar suyu dökün ve tuzunu da ekleyin. Tuzu çok eklemeyin çünkü tuzlu suda pirinçleri beklettiniz. Bu aşamada bulyon kullanabilir ya da su yerine tavuk suyu, et suyu da kullanabilirsiniz.

4. Üstüne haşlanmış nohutu da ilave edin ve karıştırdıktan sonra kaynamaya başlayınca altını kısın, kapağını kapatın ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.

5. Pişme süresinin sonunda pilavı kontrol edin. Suyunu çekmişse altını kapatın ve üstüne temiz bir mutfak bezi ya da kâğıt havlu serip kapağını tekrar kapatın. Bu şekilde de 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenme süresinin sonunda sıcak sıcak servis edin.

Nohutlu Pilav Tarifinin Servis Önerisi