Ekmek Banmalık: Patlıcan Yemeği – modagirdim.com

ABONE OL

News

3 Ağustos 2025 21:26

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Yaz mevsimi gelince sulu sulu domatesler, taze patlıcanlar ve çıtır taze biberler bir yemekte buluşur. Ferahlığı ve doyuruculuğuyla yeri çok başkadır. Közlenmiş, kızarmış hali çok sevilse de patlıcanın sulu hali en nefis klasiklerden biri. Suyuna ekmek banıp banıp yemelik, yanına bir pilav bir de cacıkla nefis bir menüye dönüşür. Karşınızda nefis mi nefis: Patlıcan yemeği tarifi!

Sulu ev yemeklerinin en sevilenlerinden olan patlıcan yemeği bu suyuna bol bol ekmek banılacak haliyle çok güzel. Kalabalık aile sofraları onu çok sevecek. Dilerseniz aynı tarifi içerisine et ilave ederek de deneyebilirsiniz. Yaz mevsiminin kurtarıcı lezzetine sofralarınızda yer açın! Şimdiden ellerinize sağlık.

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi,Etli Patlıcan Yemeği Tarifi,Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi,Bulgurlu Patlıcan Yemeği Tarifi,Köfteli Patlıcan Yemeği Tarifi,Etsiz Patlıcan modagirdimleri,Zeytinyağlı Patlıcan modagirdimleri,Patlıcanlı Farklı Tarifler,Patlıcanlı Tarifler,Buzlukta modagirdimlik Patlıcan Nasıl Saklanır?,Patlıcan Buzlukta Nasıl Saklanır?,Yağ Çekmeden Patlıcan Nasıl Kızartılır?,Buzluk İçin Köz Patlıcan Nasıl Yapılır?,Patlıcan Nasıl Közlenir?,Patlıcan Konservesi Nasıl Yapılır?,Türk Mutfağı modagirdimleri,Pratik Yaz modagirdimleri,

Sebze Tarifleri

Patlıcan Yemeği Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için102/kcal

Patlıcan Yemeği Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif modagirdim.com editörü tarafından üretilmiştir.

Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

4adetpatlıcan
1adetsoğan
2dişsarımsak
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
2adetyeşil biber
2adetkırmızı biber
3adetdomates
1yemek kaşığıdomates salçası
1/2çay bardağızeytinyağı

Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Sebzelerin dağılmaması için yemeği mümkün olduğunca karıştırmadan pişirin.

Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için beklemeye alın.
O sırada kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın ve zeytinyağını aldığınız bir tencerede soğanlar pembeleşene dek kavurun.
Soğanlar kavrulurken biberleri doğrayın ve pembeleşmiş soğanlara onları da ilave edip 4 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Salçayı ekleyip, kokusu çıkana dek kavurun ve ardından küp doğranmış domatesleri de ilave edip, karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak süzüp, duruladığınız patlıcanları ekleyin ve tuz-karabiber ilavesinden sonra, domatesleriniz yeterince sulu ise ekstra su ilavesine gerek olmayacaktır ancak su yetersiz gelirse 1 su bardağı kadar kaynar su ekleyebilirsiniz.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve patlıcanlar pişene dek kısık ateşte pişirin, yaklaşık 15 dakika.Sonra altını kapatın ve kapağı kapalı bir şekilde ılıklaşmasını bekleyin, ardından servis edin.

Faydalı Bilgiler: Patlıcan Yemeğinin İçine Ne Konur?

Etsiz patlıcan yemeği yapmak için öncelikle patlıcan, soğan ve sarımsakları doğrayın. Arzuya göre yeşil ve kırmızı biberleri de yemeklik doğrayın ve ekleyin. Patlıcan yemeğinin olmazsa olmazı domates ve domates salçasını da ekleyerek yemeği pişirmeye bırakın.