Beklese de Olur: Bayatlamayan Poğaça Tarifi – modagirdim.com

ABONE OL

News

28 Mayıs 2025 00:24

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Adıyla, sanıyla, tadıyla bayatlamayan poğaça tarifi o. Ilık süt ve suyun içerisinde toz şekerle çözülen yaş maya yavaş yavaş aktive olmaya başlıyor, fırında puf puf kabarıyor. Fırından çıkmış sıcacık mayalı poğaça puf puf kabardıysa insan önemsemez neli olduğunu ama yine de içine bir şey sakladık biz. Mis gibi bir kahvaltılık olsun diye peynirli hazırladık onu, maydanoz da kattık. Reçel çeşitlerini, söğüş domatesi, zeytinleri siz ayarlayın istedik. Kötü mü ettik?

Ağzı kapalı bir kapta muhafaza edildiğinde kolay kolay da bayatlamıyor bu poğaçalar demedi demeyin.

Sizin en sevdiğiniz poğaça neli? Kıymalı, patatesli, kaşarlı, zeytinli? Bugüne kadar tarifini yazmadığımız bir yumuşacık poğaça ise sizinki yorum olarak yazın bize hazırlayıp afiyetle yiyelim birlikte.

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif modagirdim.com editörü tarafından üretilmiştir.

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1adetyumurta
1/2su bardağıyoğurt
1/2su bardağızeytinyağı
3/4su bardağıılık süt
1/4su bardağıılık su
1/2paketyaş maya
1/2yemek kaşığıtoz şeker
6-6,5su bardağıun
1/2tatlı kaşığıtuz

İçi için:

300gramaz yağlı beyaz peynir
1/4demetmaydanoz

Üzeri için:

1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığıayçiçek yağı
1tatlı kaşığıçörek otu

Bayatlamayan Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.Hamuru mayalandırma süresine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar azalıp artabilir.

Bayatlamayan Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.Maya tamamen eridikten sonra zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.
Elenmiş un ve tuzu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.
Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 50 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.
İç harç için tüm malzemeleri karıştırın. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde açın. Orta kısımlarına hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı kadar katıp yuvarlayarak kapatın.
Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz hamurların üzerine ayçiçek yağıyla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyin.

Bayatlamayan Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Bayatlamayan poğaçayı; peynir yerine kavrulmuş kıyma, közlenmiş patlıcan, haşlanmış patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.