En Pratiği: Baklavalık Yufkadan Baklava – modagirdim.com

Hazır Yufkadan Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Baklavalık yufkadan baklavanın hamuru için:

• 1pakethazır baklava yufkası(40 yaprak)

• 1çay bardağıpirinç Antep fıstığı

• 1çay bardağısıvı yağ

• 10yemek kaşığıtereyağı

Baklavalık yufkadan baklava şerbeti için:

• 4su bardağısu

  

• 3su bardağıtoz şeker

• 1çay kaşığılimon suyu

Baklavalık yufkadan baklava üzeri için:

• 2yemek kaşığıAntep fıstığı tozu

Hazır Yufkadan Baklava Tarifinin Püf Noktası

• Borcama göre kestiğiniz yarım yaprak kalan baklavalık yufkaları ara katlara koyarak değerlendirebilirsiniz.
• Antep fıstığı yerine çekilmiş ceviz ile de baklava hazırlayabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Baklavalık yufkadan kolay baklavanın şerbeti için tencereye 4 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri ekleyin. Orta ateşte 15 dakika kaynamaya bırakın. Ocaktan alınca şerbete 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyin.

2. Tavaya 10 yemek kaşığı tereyağını ekleyin, eritin.

3. Tavadaki yağın üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Ardından 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin.

4. Baklavaları pişireceğiniz fırın kabını güzelce erimiş sıvı yağ ve tereyağlı karışımdan bir fırça yardımıyla sürün. Hazır baklavalık yufkaları fırın kabınıza göre kesin ve tam ölçülü olacak şekilde 2 kat yufka yerleştirin.

5. 2 kat yufkanın üzerine yağdan gezdirin ve fırça ile eşit şekilde yayın. Tekrar 2 kat yufka serin. Her 2 kat yufkanın arasını yağlayarak bu aşamaya kadar toplamda 20 adet baklavalık yufka kullanın. Ardından Antep fıstığını yayın.

6. Her 2 kat yufkanın arasını yağlayarak toplamda 20 adet baklavalık yufka ile tamamlayın. Üzerine kalan yağı yayın. Baklavaları bıçakla dilimlere ayırın.

7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tüm katlar tamamen pişene kadar 40 dakikada kontrollü olarak pişirin.

8. Fırından çıkan baklavaların üzerine sıcak şerbetini eşit şekilde dökün ve oda sıcaklığında en az 2 saat şerbetini çekmesini sağlayın. Baklavaların üzerine toz Antep fıstığı serperek servis edin.

9. Baklavalık yufkadan baklava hazır. Afiyet olsun.

Hazır Yufkadan Baklava Tarifinin Pişirme Önerisi

Hazır Yufkadan Baklava Tarifinin Servis Önerisi

Hazır baklavalık yufkadan pratik ve en kolay şekilde bayramlık baklavaları hazırlarken bir yandan şerbetini de hazır etmek gerek. Bir tencereye 4 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şekeri ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Yaklaşık 15 dakika sonra şerbet kıvam alacak. Bu aşamada ocaktan alıp arzuya göre limon suyunu ekleyip kenara alabilirsiniz.

Hayır, tepsinin üzeri kapatılmaz. Baklava şerbeti döküldükten sonra açık olarak dinlenmelidir. Şerbeti çekmesi ve çıtır kalması için en az 2 saat bekletilmelidir. Eğer üzerini kapatırsanız, buhar içeride kalır ve baklavanız hamurlaşır. Çıtır çıtır bir baklava için tepsiyi açık bırakın.

• Yufkaları oda sıcaklığında bekletin.
• Kurumasını önlemek için üzerini örtün.
• Açarken ve taşırken nazik olun, ani hareketlerden kaçının.

Bu yöntemleri uygularsanız baklavalık yufkanız yırtılmadan tatlılarınızı hazırlayabilirsiniz.

Yeterince tereyağı sürülmemesi ya da düşük ısıda pişirilmesi de kıtırlığı engelleyebilir.

Katların arasına bolca eritilmiş tereyağı sürülmeli ve baklava yüksek ısıda altın rengini alana kadar pişirilmelidir.

Hazır yufkalar kullanılmadan önce kırılmamış olmalıdır. Her kat tek tek serilmeli, aralarına fırça ile yağ sürülmelidir.

Hazır yufkayla yapılan baklavada şerbet sıcak, baklava sıcak olmalıdır.

Baklava, önceden ısıtılmış fırında 180 derece alt-üst ayarda, yaklaşık 35-45 dakika pişirilmelidir. Üstü altın sarısı rengine dönene kadar kontrol edin muhakkak.

Hazır yufkadan yapılan baklavalar için en uygun iç malzeme kesinlikle ince çekilmiş ceviz ya da Antep fıstığıdır.