Tavuk şinitzel de, ince dövülmüş tavuk göğüs etleri taze çekilmiş tuz ve karabiber ile çeşnilendiriliyor. Sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulandıktan sonra kızgın yağda kısa sürede kızartılıyor. Orijinali dana etiyle hazırlanan “Wiener Schnitzel”in tavukla uyarlanmış versiyonu. Kökeni Avusturya mutfağına dayanıyor.
Dışı çıtır içi lezzetli tavuk şinitzeli, önceden hazırladığınız bir dilim otlu tereyağı ve limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Hazırlıklar için mutfağa alalım sizleri.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
Bu tarif modagirdim.com editörü tarafından üretilmiştir.
Tavuk Şinitzel Tarifi İçin Malzemeler
Tavuk Şinitzel Kaplaması için:
Tavuk Şinitzel Kızartmak için:
Tavuk Şinitzel Tarifinin Püf Noktası
Una buladığınız şinitzellerin fazla ununu silkeledikten sonra çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.Hazırladığınız şinitzelleri kızgın ve derin yağda kızartırsanız fazla yağ içmeden, dış kaplaması çıtır çıtır olarak tüketebilirsiniz.
Tavuk Şinitzel Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Tavuk şinitzel için fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
-
Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin.
-
Filetoların her iki yanını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
-
Yumurtaları hardalla birlikte geniş bir kasede çırpın.
-
Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın. İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Fazla unlarını temizleyin.
-
Sonrasında her iki tarafını çırpılmış yumurtaya bulayın.
-
Son olarak her yerini galeta unuyla kaplayın.
-
Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını ekleyin ve kızdırın. Sonrasında filetoları ekleyerek her iki yanını da yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartın.
-
Tavuk şinitzel hazır! Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp, 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri dilediğiniz gibi servis edin. Tavuk şinitzel hazır. Afiyetler olsun!
Tavuk Şinitzel Tarifinin Pişirme Önerisi
Yağı iyi ısıtıp tavukları pişirmeniz gereksiz yağ çekmemeleri açısından önemlidir.
Tavuk Şinitzel Tarifinin Servis Önerisi
Limon dilimleri, ketçap, mayonez ve hardalla servis edebilirsiniz.
Tavuk Şinitzelin Yanında Hangi Sebze modagirdimleri İyi Gider?
Haşlanmış brokoli, sotelenmiş mantar, ızgara kabak, havuç ve karnabahar.
Glutensiz Tavuk Şinitzel Yapmak İçin Hangi Unlar Kullanılabilir?
Mısır unu, pirinç unu, nohut unu veya badem unu kullanılabilir.
Tavuk Şinitzel Yaparken Etin Yumuşak Olması İçin Ne Yapılmalı?
Tavuğu çok ince dövmek, pişme süresini kısaltarak kurumayı önler.
Tavuk Şinitzele En Çok Yakışan Ev Yapımı Soslar Hangileridir?
Sarımsaklı yoğurt sosu, hardal-balda sos, barbekü sos, mantar sosu.
Tavuk Şinitzel Yanında Ne İyi Gider?
News
