Her Evde Olmalı: Patatesli Börek Tarifi – modagirdim.com

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

• 5adet orta boypatates

  

• 1tutamtuz

• 1tutamkarabiber

• 1tutamtoz kırmızı biber

• 2adetyufka

Sosu için:

• 2,5yemek kaşığıyoğurt

  

• 3yemek kaşığısıvı yağ

• 1/2çay kaşığıtuz

• 1paketkabartma tozu

• 1/2su bardağısu

Üstü için:

• 1çay bardağısüt

Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası

Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patatesli börek için patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.

2. Rendelenmiş patatesleri avuçlarınız arasında sıkarak suyunu çıkarın.

3. Patateslere baharatlarını ekleyin ve iyice karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.

4. Börek sosu için gerekli malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.

5. Yufkayı tezgaha serin ve her bir yufkayı sekiz parçaya bölün. Yufkaların üstüne hazırladığınız sostan fırça yardımıyla sürün.

6. Üzerine patatesli harcı serpiştirin.

7. Rulo şeklinde yuvarlayın ve kendi etrafında spiral şekilde doladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

8. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra kalan sostan süt ekleyip karıştırın ve yine bir fırça yardımıyla yufkaların üstüne sürün.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika veya üstleri güzelce kızarana kadar pişirin. Patatesli böreği fırından çıkardıktan sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!

Patatesli Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Patatesli Börek Tarifinin Servis Önerisi

Nefis ve çıtır çıtır patatesli börek tarifi için patateslerin kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın. Daha sonra bir kabın içerisine rendeleyin. Rendelenmiş olan patateslerin suyunu avucunuzun arasına alıp güzelce sıkın. Böylece patatesli böreğiniz tam kıvamında ve çıtır olacak, yumuşamayacak. Suyu sıkılmış olan patateslere baharatlarını ekleyin ve güzelce karıştırın, iç harcınız işte hazır. Artık yufkaların içine patatesli harcınızı kullanabilirsiniz.

Hazır yufka kullananların el açması tadında patatesli börekler yapabilmesi için işin çok önemli bir sırrı var. Yine el açması börekler için de bu sır özellikle pişirme süreci için oldukça önemli. O sır, börek sosunda saklı! Hadi gelin tüm püf noktalarını öğrenelim: Börek Sosu Nasıl Yapılır?

Vaktiniz varken bol bol hazırlayıp buzluğa atabileceğiniz böreklerin sırlarını vereceğiz bugün size. Hem pişmiş börek buzlukta nasıl saklanır hem de pişmemiş börek dondurucuda nasıl saklanır tek tek anlatacağız. Buyursunlar içeriğimize öyleyse: Pişmiş ve Pişmemiş Börek Buzlukta Nasıl Saklanır?

Evet, patatesli böreği pişirmeden önce dolapta bekletebilirsiniz. Hamuru buzdolabında bekletirken, üzerini streç filmle sıkıca kapatın. Böylece hamurun üzerinde kabuk oluşmasını önlersiniz. Ayrıca hamurun buzdolabında bekletilmiş olması, pişirme süresini etkileyebilir. Bu nedenle, pişirme süresini kontrol ederek, böreğin iç kısmının tam olarak pişip pişmediğinden emin olun.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilmelidir.

35-45 dakika arasında pişecektir.

Evet, yufkaların arasına hazırlanan soslara maden suyu (sade soda) eklenebilir.

Karabiber, pul biber, kimyon, kuru nane, tuz ve isteğe bağlı olarak kekik ile baharatlanabilir.

Fansız ayarda pişirilmelidir.

Evet, hazırlanan patatesli börek pişmeden 1 gece önceden buzdolabında bekletilebilir.

Ayran, domatesli salata, turşu, yoğurtlu mezeler veya çorba (özellikle mercimek ya da domates çorbası) çok yakışır yanına.

Yaklaşık 150 gram patatesli börek ortalama 250-300 kalori içerir.