Pastanelerden aldığınız, sabah kahvaltılarınızın en hızlı ve doyurucu kurtarıcısı olan nefis poğaçalar… Biliyoruz dışarıdan alınca midenizde biraz ağırlık yapıyor, içerisindeki yağ oranı da sizi biraz düşündürüyor. Ancak bu tarifi evde çok daha ekonomik şekilde, çok daha hafif bir lezzette yapmak mümkün aslında. Bir gece önceden hazırladığınız pastane poğaçalarını yanınıza alarak ofis arkadaşlarınızı sevindirebilir, sıkışan trafiğe rağmen lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltıdan ödün vermeden yol alabilir, akşam eve dönüşte çayın yanında tüketebilirsiniz. Uzun süre taze kalması da cabası. Karşınızda: Pastane poğaçası tarifi!
Pastane poğaçalarındaki o yumuşacık dokuyu bu tarifle rahatlıkla yakalamanız da mümkün. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, evinin şeflerini mutfağa buyur ediyoruz.
Pastane Poğaçası Kalorisi Ne Kadar:1 adet için279/kcal
Pastane Poğaçası Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
Bu tarif modagirdim.com editörü tarafından üretilmiştir.
Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler
1paketkuru maya
3yemek kaşığıtoz şeker
1yemek kaşığıtuz
1,5su bardağıılık su
1,5su bardağıılık süt
1su bardağısıvı yağ
8 – 8,5su bardağıun
Üzeri için:
1tatlı kaşığısu
1adetyumurta sarısı
1tatlı kaşığısıvı yağ
Pastane Poğaçası Tarifinin Püf Noktası
Mutlaka su ve sütü ılık bir biçimde kullanın. Unu azar azar ilave ederek hamurun kıvamını yakalamaya çalışın. Bardak ölçünüze göre alacağı un miktarı değişiklik gösterebilir. Kıvamına bağlı un ilavesinde bulunun. Kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız mayalandırma süresi biraz daha uzayabilir. Yaz aylarında mayalandırma yapıyorsanız doğrudan gün ışığı almayan bir yere koymamaya özen gösterin.
Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuru maya ve toz şekeri bir kabın içerisine alın.
Üzerine ılık süt ve ılık suyu ilave ederek şeker eriyene kadar güzelce karıştırın.
Ardından sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Üzerine azar azar un ilave etmeye başlayın. Bu aşamada tuzu da ekleyin. Unu çok kontrollü bir şekilde ilave ederek güzelce yoğurun.
Yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
Üzerini streç filmle kapatarak oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalandırın. Eğer kış mevsiminde mayalandırma yapıyorsanız daha ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler elde ederek yuvarlak bir şekil verin. Dilerseniz bu aşamada içlerine harç da koyabilirsiniz.
Yumurta sarısı, yağ ve suyu bir kapta karıştırın. Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla sürün. Ardından da çatalla şekil verin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar üzeri kızarıp tam poğaçalar tam kabarana kadar pişirin. Ardından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!
Pastane Poğaçası Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzu ettiğiniz iç harcı kullanarak poğaçaları hazırlayabilirsiniz.
Pastane Poğaçası Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak çay, peynir, zeytin, domates ve salatalıkla servis edebilirsiniz.
Faydalı Bilgiler: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?
Günlük koşuşturmacaların, kahvaltıya vakit bulamadığımız sabahların olmazsa olmazı poğaçaların o eşsiz yumuşacık dokusunu yakalamak o kadar da kolay değil maalesef. Yumuşacık dokulu poğaçaları kolaylıkla elde edebilmeniz için sizi şu içeriğimize alalım: Poğaçanın Sertleşmemesi İçin Ne Yapılır?
Faydalı Bilgiler: Puf Gibi Kabaran Poğaçaların Püf Noktası Nedir?
Puf puf kabaran leziz poğaçaların olmazsa olmaz bazı teknik detayları mevcut. Malzemelerin oda sıcaklığında kullanılması, kullanılan mayanın gerekliliklerinin bilinmesi gibi… Sizi dört dörtlük poğaçalara ulaştıracak içeriğimiz de hemen şurada: Puf Gibi Kabaran Poğaçalar İçin Bilmeniz Gereken 11 Püf Noktası
News
