Bol Malzemeli: Ev Usulü Pizza – modagirdim.com

KAÇ KİŞİLİK

2 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

Ev Usulü Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Ev Usulü Pizza Hamuru İçin:

• 5su bardağıun

• 1,5su bardağıılık su

• 1paketkuru maya

• 1çay kaşığıtoz şeker

• 1/2çay kaşığıtuz

• 4yemek kaşığızeytinyağı

Ev Usulü Pizza Sosu İçin:

• 2su bardağıdomates sos

• 2yemek kaşığızeytinyağı

• 1çay kaşığıkekik

• 1çay kaşığıfesleğen

Ev Usulü Pizza Üzeri İçin:

• 1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri

• 1çay bardağırendelenmiş mozarella peyniri(arzuya göre)

• 120gramsucuk

• 4yemek kaşığıkonserve mısır

• 100gramzeytin(dilimlenmiş, yeşil veya siyah)

• 1-2adetbiber

• 1dişsarımsak

Ev Usulü Pizza Tarifinin Püf Noktası

Ev Usulü Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ev usulü pizza yapımı için bir kabın içerisine 1 paket kuru mayayı dökün. Üzerine 1,5 su bardağı ılık su ve 1 çay kaşığı şekeri ekleyerek güzelce karıştırın.

2. Daha sonra mayalı karışıma 4 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

3. 5 su bardağı unu azar azar ekleyin.

4. Hamur kıvama gelince elinizle yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.

5. Hamur istediğiniz yumuşaklığa ulaşınca, kabın üzerini bir streç film ile kaplayıp en az 30 dakika hamurunuzu dinlendirin.

6. Dinlenen hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp, katlayarak havasını çıkarın. Hamuru toparlayıp, 2 ya da 3 parçaya ayırın. İnce hamurlu ve orta boy pizza yapmak istiyorsanız hamurunuzu 3’e bölün. Daha büyük ve kalın hamurlu 2 pizza yapmak istiyorsanız, ikiye bölebilirsiniz.

7. Kestiğiniz parçayı beze haline getirip un serptiğiniz tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın.

8. Dilediğiniz inceliğe ulaştığınızda pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine alın. Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.

9. Pizza sosunu, 2 su bardağı domates sosuna, 1 çay kaşığı fesleğen, 1 çay kaşığı kekik, sarımsak ve zeytinyağı ekleyerek hazırlayabilirsiniz.

10. 10 dakika sonra hafif pişen hamuru fırından çıkarıp, hazırladığınız domates sosundan üzerine sürün.

11. Pizza sosunun üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kaşar ve 1 çay bardağı mozarella peyniri yerleştirdikten sonra üzerine dileğiniz malzemeleri ekleyin. Burada serbest olabilirsiniz. Malzemeleri yerleştirdikten sonra en üste tekrar rendelenmiş kaşar ekleyin.

12. Tekrar fırına koyun ve 20 dakika daha pişirin. Peynirler güzelce eriyip tüm malzemeler piştiğinde pizzanızı fırından çıkarabilirsiniz.

13. Pizza kesiciyle dilimleyip tüketebilirsiniz.

14. Ev usulü pizza tarifi hazır! Afiyet olsun!

Ev Usulü Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Ev Usulü Pizza Tarifinin Servis Önerisi

• Domates çorbası, fırında patates kızartması, fırında nugget, pizza dip sosları ve ev yapımı limonata tarifleri güzel birer seçenek olabilir.
• Taze yeşillikler, domates, salatalık ve biraz peynirle hazırlanan hafif bir salata, pizza yanında ferahlatıcı bir tercih olabilir.
• Fırınlanmış mantarlar ve sarımsakla zenginleştirilmiş bir ekmek, pizzayla harika bir uyum sağlar.
• Zeytinyağlı beyaz peynir, zeytinler ve baharatlarla hazırlanan bir mezeler tabağı, pizza keyfini tamamlayabilir.
• Patlıcan, kabak, biber gibi sebzeleri ızgarada pişirerek hafif bir yan lezzet elde edebilirsiniz.
• Dilimlenmiş taze mozzarella peyniri ile cherry domateslerin bir araya geldiği bir tabak, pizza keyfini pekiştirebilir.
• İnce dilimlenmiş ve baharatlanmış patates kızartmaları, pizza yanında klasik bir tercih olabilir.
• Farklı zeytin çeşitleri, taze veya turşu sebzelerden oluşan bir tabak, tuzlu ve hafif ekşi bir denge sunabilir.
• Roka, parmesan peyniri ve balsamik sos ile hazırlanan bir salata, pizzanın lezzetini tamamlayabilir.
• Acılı sos ve peynirle servis edilen mısır cipsi veya nachos, pizza yanında atıştırmalık bir seçenek sunabilir.

• Bu tarifimizdeki ölçülerle en güzel hamuru yoğurabilirsiniz.
•  Daha muntazam bir hamur ortaya çıkması için mayalama aşamasında bir miktar zeytinyağıyla birlikte hamuru dinlendirebilir, yuvarlak şekli verme aşamasında havasını almaya dikkat edebilirsiniz.

• Pizzanızı tavada pişirmek için hamuru bu tarifimize göre hazırlayabilir, tavanızı bir miktar yağ ilavesiyle yağladıktan sonra hamuru tabana dikkatlice yayabilir, kısık ateşte pişirebilirsiniz.
• Önemli olan hamuru ince bir şekilde yaymanız ve kapağı kapalı şekilde pişirmenizdir. Ölçülü bir tarifle hareket etmek isterseniz tavada pizza tarifini mutlaka denemenizi öneririz.

• Pizza dilimlerini saklamak için uygun boyutta bir hava geçirmez kap kullanın.
• Pizza dilimlerini tek tek sararak alüminyum folyo veya streç film ile kaplayın.
• Pizza dilimlerini saklamadan önce oda sıcaklığında bir süre bekletin. Ardından buzdolabında saklayın.
• Pizza dilimlerini tek tek alüminyum folyo veya streç film ile sarın ve derin dondurucuda saklayın.
• Fırından çıkan sıcak pizza dilimlerini özel dondurulmuş pizza koruyucularına yerleştirerek dondurucuda muhafaza edin.
• Pizza dilimlerini birbirinden ayırarak dondurulmuş pizza torbalarına veya özel dondurma kaplarına yerleştirin.
• Her bir pizza dilimini saklama yöntemine uygun şekilde etiketleyin. Böylece saklama süresini ve içeriğini kolayca takip edebilirsiniz.
• Dondurucudan çıkan pizza dilimlerini, tüketim öncesi oda sıcaklığında bir süre bekletin.
• Pizza dilimlerini fırında yeniden ısıtarak taptaze bir lezzet elde edin.

• Pizza yaparken üzerine sevdiğiniz sebzeleri ve et çeşitlerini ekleyebilirsiniz.
•  Kaşar peyniri, mozarella peyniri, sucuk, füme et, salam, sosis, zeytin, mısır ve biber ekleyebilirsiniz.
•  Piştikten sonra üzerine acı sos, taze çekilmiş karabiber, rendelenmiş peynir ya da roka serpebilirsiniz.

• Fırın yerine pizza tarifini mikrodalgada pişirmek isterseniz, hamuru bu tarifimize göre hazırlamanızı öneririz.
• Ardından mikrodalgaya girebilecek bir tepsiye hamuru yaydıktan sonra mikrodalganızın ayarlarına göre kontrollü giderek pişirmenizi öneririz.
• Hazır ölçülerle ilerlemek isterseniz mikrodalga pizza tarifini deneyebilirsiniz.

Genellikle standart unların tercih edilmesinin yanı sıra büyük marketlerde bulabileceğiniz pizza unları ideal seçenekler olacaktır.

• Pizzalarınızı 3-6 ay arası kadar saklayabilirsiniz.
•  Referans almak için buradaki yazımızı okumak isteyebilirsiniz.

• Soğuk içecekler, genellikle pizza ile güzel bir uyum sağlar. Gazlı içecekler veya meyve sodaları tercih edilebilir
• Pizza ile bira kombinasyonu birçok kişi tarafından tercih edilir. Özellikle acılı ve baharatlı pizzalarla biranın lezzeti güzel bir denge sağlayabilir.
• Limonata veya içme suyu, özellikle yaz aylarında hafif bir seçenek olarak pizza yanında tercih edilebilir.
• Soğuk demlenmiş çay, özellikle taze ve hafif tatlarıyla pizza yanında iyi bir seçenek olabilir.
• Doğal meyve suları, pizza ile tüketildiğinde taze ve sağlıklı bir içecek alternatifi sunabilir.
• Özellikle çocuklar için milkshake, pizza yanında keyifli bir içecek olabilir. Çikolatalı, vanilyalı veya meyveli çeşitleri tercih edilebilir.
• Pizza sonrası için hafif bir kahve içmeyi tercih ediyorsanız, Türk kahvesi veya espresso iyi bir seçenek olabilir.

• Pizzada en yaygın kullanılan peynir türü genellikle mozzarella’dır. Mozzarella peyniri, eriyebilir ve pizzanın üzerine güzel bir kıvam kazandırır.
• Pizzanızın lezzetini artırmak için taze mozzarella kullanabilirsiniz. Taze mozzarella, sulu ve yumuşak bir dokuya sahiptir, bu da pizzanın daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
• Farklı bir tat arayışındaysanız, beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Beyaz peynir, pizzaya hafif bir tuzlu lezzet katar.
• Pizza üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, lezzetini zenginleştirebilir. Parmesan, özellikle pizzanın üzerinde kızarmış bir renk kazanmasına yardımcı olabilir.
• Cheddar peyniri, pizzaya biraz daha keskin bir lezzet katar. Özellikle baharatlı veya etli pizzalarda güzel bir seçenektir.
• Provolone peyniri, pizza için harika bir seçenek olabilir. Lezzetli ve iyi eriyen bir peynir türüdür.
• Fontina peyniri, pizzanıza zengin bir tat katabilir. Yumuşak bir dokuya sahiptir ve ısındığında güzelce erir.
• Farklı peynirleri bir araya getirerek özel bir karışım oluşturabilirsiniz. Mozarella, cheddar ve parmesan gibi peynirleri karıştırarak pizzanıza çeşitli lezzet katabilirsiniz.

3 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı zerdeçal ve damak tadınıza göre biraz tuzu karıştırarak pizza baharatları hazırlayabilirsiniz.

Pizza hamurunu elinizle açmak için; elinize biraz zeytinyağı aldıktan sonra hamurun kenarlarını esnetebilir, havaya kaldırıp yuvarlak şeklini verebilirsiniz.

• Airfryer’ı kullanmadan önce cihazı belirli bir sıcaklığa getirin. Genellikle 180-200 derece arasında bir sıcaklık uygun olacaktır.
• Hazır pizza tabanını veya kendi hamurunuzu kullanabilirsiniz. Tabanı airfryerın boyutlarına uygun bir şekilde hazırlayın.
• Pizza tabanının üzerine domates sosunu sürün. İsterseniz beyaz sos veya pesto sos da kullanabilirsiniz.
• Mozarella veya tercih ettiğiniz başka bir peyniri tabana serpin. Üzerine dilimlenmiş sebzeler, jambon, salam gibi malzemeleri ekleyin.
• Hazırladığınız pizzayı airfryer sepetine veya tablasına yerleştirin. Pizza tabanını airfryerın altına yapışmasını engellemek için yağlı kağıt veya folyo kullanabilirsiniz.
• Airfryer’ı kullanma kılavuzuna göre sıcaklığı ve süreyi ayarlayın. Genellikle 10-15 dakika arasında pişirme süresi yeterli olacaktır.
• Pizza pişerken ara sıra kontrol ederek kenarların yanmamasına ve üstünün güzelce kızarmasına dikkat edin.
• Pişen pizzayı airfryer’dan çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen, rendelenmiş parmesan veya pul biber ekleyebilirsiniz.

• Hamur hazırlamak için geniş bir kase veya hamur yoğurma kabı.
• Hamuru açarken kullanmak için tezgah üzerine un serpmek için küçük bir kap.
• Hamuru dilimlemek veya şekillendirmek için kullanabileceğiniz bir makas veya bıçak.
• Pizza hamurunu pişireceğiniz yuvarlak bir pizza tepsisi veya fırın tepsisi.
• Pişmiş pizzayı dilimlemek için kullanabileceğiniz geniş bir pizza tahtası veya kesme tahtası.
• Hamuru açmak için kullanabileceğiniz bir pizza makarası veya merdane.
• Pizza tabanına domates sosu ve diğer malzemeleri eklemek için kullanabileceğiniz bir kaşık.Pizza üzerine ekleyeceğiniz peynirleri rendelemek için bir peynir rendesi.
• Pizza kenarlarına sürmek veya üzerine yağlamak için kullanabileceğiniz bir fırça.
• Sıcak fırından çıkan pizza tavasını veya tepsiyi güvenle çıkarmak için fırın eldiveni veya pot tutacağı.

1 orta boy karışık ev usulü pizza 1900 kaloridir. Dışarıda satılan hazır orta boy karışık ev usulü pizza 2400 kaloridir.