Kusursuz Ev Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli Anlatım) – modagirdim.com

Ev Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Ev Köftesi İçin:

• 600gramdana kıyma

• 1adetsoğan(rendelenmiş)

• 1/2demetmaydanoz(kıyılmış)

• 2yemek kaşığıgaleta unu

  

• 2adetyumurta

• 2yemek kaşığısüt(arzuya göre)

• 1çay kaşığıkimyon

• 1çay kaşığıtoz kırmızı biber

• 1çay kaşığıpul biber (arzuya göre)

• 1çay kaşığıkarabiber

• 1,5çay kaşığıtuz

Ev Köftesini Kızartmak İçin:

• 2su bardağısıvı yağ

Ev Köftesi Tarifinin Püf Noktası

• Köfte tarifi için galeta unu yerine bayat ekmeklerden de koyabilirsiniz.
• Köfteyi yoğurduktan sonra buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra ya da bir gece dinlendirerek pişirebilirsiniz.
• Köftelere şekil verirken elinizi hafif ıslatarak şekil verebilirsiniz.
• Köftelerinizi buzlukta ya da derin dondurucuda 1 yıl kadar saklayabilirsiniz.

Ev Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ev köftesi için köftelik 600 gram kıymayı derince bir kaba alın, rendelenmiş ve suyu sıkılmış 1 adet soğanı ekleyin.

2. Ardından ince doğranmış 1/2 demet maydanozu, 2 yemek kaşığı galeta ununu, 2 adet yumurtayı, 2 yemek kaşığı sütü ve tüm baharatları ekleyin.

3. Köftenin harcını güzelce yoğurun. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

4. Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın.

5. Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda, hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin.

6. Köfteleri bir tabağa alıp sıcak sıcak servis edin.

7. Ev köftesi hazır. Afiyet olsun!

Ev Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Ev Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

• Tarife başla butonuna tıkla, tarifi adım adım ekran kapanmadan yap.
• Kişiselleştirebildiğin tarif defterine kaydet, hiç kaybolmasın.
• Tarifi deneyenlerin fotoğraflarını gör, ilham al!

Tüm bu özellikler ve çok daha fazlası için modagirdim.com mobil uygulamasını hemen ücretsiz indir: iOS için buraya – Android için buraya tıkla!

Sıvı yağ eklediğiniz tavayı iyice kızdırın ve hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin. Kızgın yağda pişirmezseniz köfteleriniz çok yağ çekecektir. Tüm püf noktalarıyla “Yağ Çekmeden Köfte Nasıl Kızartılır?” içeriğimiz sizlere yardımcı olacak.

Tavaya az miktarda yağ alıp hafif kızdırmanız yeterli olur. Köftelerinizi kesinlikle çok kızgın yağa, donuk bir haldeyken atmayın. Aksi halde yağ patlayacaktır. “Donmuş Köfte Nasıl Pişirilir?” içeriğimiz sizlere en iyi şekilde buzluktan çıkan köfteyi kızartmak için yardımcı olacak.

Köftelerini pişirirken çok kurutmamaya özen gösterirseniz yumuşacık köfteler hazırlayabilirsiniz. Köfte harcını dinlendirip şekil vermeniz de harcın toparlanmasını sağlar. Köfte harcınızı hazırlamadan önce tüm püf noktalarıyla “Köfte Harcı Nasıl Yapılır?” içeriğimize de mutlaka göz atın.

Köfteye şekil verip, düz bir tabak üzerine dizin. Daha sonra şekil verdiğiniz köfteleri ağzı kilitli poşetlere ya da saklama kutusuna yerleştirip derin dondurucuda saklayabilirsiniz. “Buzluk İçin Köfte Nasıl Yapılır?” içeriğimize de mutlaka göz atmanızı öneririz.

Evde ekmek arası köfte yapmak için öncelikle köfteleri güzelce pişirin. Ekmeğin içine sumaklı soğan, domates, turşu ekleyerek köfteleri yerleştirin. Denemek isteyenler için tarifimiz: Ekmek Arası Köfte

Bayat ekmekleri önce ıslatın ve suyunu sıkıp köfte harcıya ekleyebilirsiniz. Galeta unu yerine evinizdeki bayat ekmekeri kullanabilirsiniz. Dilerseniz bayat ekmekleri değerlendirmek için bayat ekmek tariflerimizi de deneyebilirsiniz.

Bozulmuş köfte keskin ve ekşi bir kokuya sahip olur. Pişirmeden önce mutlaka kontrol edip, rahatsız edici bir koku alıyorsanız tüketmemelisiniz.

Ev köftesi harcı az bağlayıcı malzeme içerdiğinde ya da fazla malzeme eklendiğinde dağılabilir. Bayat ekmek içi, yumurta ve kıymanın doğru oranda olması lazım. Buna dikkat edin muhakkak.

Ev köftesine kararbiber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik ve tuz eklenir. Damak tadına göre sarımsak tozu, pul biber ya da çok az muskat rendesi de tercih edilebilir tabii.

Köfteye bütün yumurta konur ama tercihen sadece yumurtanın beyazı da eklenebilir tabii.

Evet, pişirilebilir tabii ama en iyi sonuç için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin deriz biz yine de.

Köftenin daha yumuşak olması için bayat ekmek içi, biraz süt ve biraz sıvı yağ eklemeyi unutmayın. Kıyma orta yağlı olmalı ve harç çok yoğrulmamalı. Fazla yoğurma köfteyi sert yapar, hatırlatalım.