Kaşık Kaşık Şifa: Şehriye Çorbası Tarifi – modagirdim.com

Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1adetsoğan

• 1dişsarımsak

• 1yemek kaşığıtereyağı

• 1yemek kaşığızeytinyağı

  

• 1tatlı kaşığıdomates salçası

• 1su bardağıdomates konservesi(püre veya rende şeklinde)

• 1litresıcak su

• 1çay bardağıtel şehriye

• 1çay kaşığıtuz

• 1/2çay kaşığıkarabiber

• 1tatlı kaşığıkuru nane

Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şehriye çorbası tarifi için 1 adet soğanı küp küp doğrayın. 1 diş sarımsağı da doğrayarak ezin. Tencereye aldığınız tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyerek sotelemeye başlayın.

2. Soğanlar iyice yumuşadıktan sonra 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı domates konservesini ekleyerek kısık-orta ateşte hafifçe sotelemeye devam edin.

3. Ardından 1 litre sıcak suyu ekleyip karıştırın ve 1 çay bardağı tel şehriyeyi de tencereye koyun. Kapağı kapalı halde 10-15 dakika kadar pişirin.

4. Tel şehriyeler güzelce piştikten sonra 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Son olarak servis etmeden 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyerek karıştırın.

5. Şehriye çorbası hazır. Servis kasesine aldıktan sonra dilerseniz üzerine hafifçe kızdırdığınız baharatlı tereyeğını gezdirin ve sıcak sıcak servis edin, afiyetler olsun!

Şehriye Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Şehriye Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Klasik şehriye çorbasının içerisine arpa şehriye ya da tel şehriye konabilir. Çorba tariflerine her ikisini de aynı miktarda ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Salça ve domates püresi ile hazırlanan şehriye çorbası kadar terbiyeli şehriye çorbası da sıklıkla sofralarda yerini alır.

Hafta içi yoğunluğu içinde yemek yapmakla zaman harcamak istemiyor, vaktiniz varken bol bol yapıp buzlukta saklamayı tercih ediyorsanız ya da yaptığınız çorba bir öğünde bitmiyor, fazla geliyorsa çorba buzlukta nasıl en lezzetli ve sağlıklı kalacak şekilde saklanır öğrenmenizin zamanı çoktan gelmiş demektir. Tüm lezzet sırlarıyla çorbayı buzlukta saklamanın yollarını öğrenmek isteyenleri hemen şu içeriğimize alabiliriz: Birkaç Basit Adımla Uzun Süre Afiyetle Tüketin: Çorba Buzlukta Nasıl Saklanır?

Yaptığınız çorbaların kıvamı bir türlü istediğiniz gibi olmuyor ya çok sulu kalıyor ya da çok koyu kıvamlı oluyorsa, terbiye hazırlayarak yaptığınız çorbaların terbiyesi tutmuyor ya da kesiliyorsa farkına dahi varmadan bazı hatalar yapıyor olabilirsiniz. Tüm bu lezzetsiz hatalardan kaçınmak ve doğrularını öğrenmek için sizi şu yazımıza da bekleriz: Evde Çorba Yaparken Hemen Herkesin Yaptığı 9 Tatsız Tuzsuz Hata

İçine azar azar sıcak su veya et suyu ekleyin deriz.

Çorbanız çok sulu ise, içine bir miktar şehriye veya az miktarda un/nişasta ekleyebilirsiniz.

Şehriye yeterince yumuşamadıysa, çorbayı birkaç dakika daha kısık ateşte kaynatın.

Pirinç şehriyesi veya mısır bazlı glutensiz şehriye kullanabilirsiniz.

Evet, arpa şehriye kullanırsanız çorbanın dokusu daha dolgun ve kabarık olur. Tat farkı minimal olacaktır ama.

1 çay bardağı şehriye için 2-2,5 çay bardağı su yeterli olacaktır.

Hayır, doğrudan eklenir.

Geleneksel şehriye çorbasında un kullanılmaz.